Zutaten:
135 g Schweinefleisch für 100 g Selchwürste, Kochsalz, Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch.
Wursthülle essbar.Rohwurst oder Belag.
Haltbarkeit:
Bei 2 °C – 4 °C: 60 Tage
3–4 Wochen luftgetrocknet
Mild im Geschmack mit leichter Rauchnote. Darf bei keiner Brettljause fehlen.
Unsere Schweine stammen von kleinstrukturierten Bauern aus der näheren Umgebung und werden in unserer Fleischerei geschlachtet, zerlegt und verarbeitet.
